Antipasti

Steak tartar de carne de wagyu con alcaparras, cebollino, mostaza antigua, coñac y queso parmesano.

Wagyu beef steak tartare with capers, chives, oldfashioned mustard, cognac and parmesan.

Aceite de oliva infusionado con laurel, ajos y guindillas, gambita pelada y gulas con pimentón.

Olive oil infused with laurel, garlic and chilli peeled shrimp and eels with paprika.

Triángulos de queso camembert y queso de cabra fritos acompañados de pomodoro y mermelada de arándanos.

Fried camembert cheese and goat cheese triangles accompanied by pomodoro and blueberry jam.

Queso Provolone fundido al horno de piedra con pomodoro, tomate Cherry y servido con pan de pizza.

Melted Provolone cheese with fried tomato, cherry tomato and served with pizza bread.

Láminas de berenjena con foie de pato, jamón Ibérico y queso de cabra, gratinados con queso parmigiano regiano.

Aubergine slices with foie, Iberian ham and goat cheese, gratin with Parmesan.

Croquetas caseras elaboradas con funghi porcini y foie, la bechamel la hemos elaborado con receta tradicional.

Homemade croquettes made with funghi porcini and foie, we have made the bechamel with a traditional récipe.

Finas láminas de salmón Noruego ahumado y curado a la sal, aceite de oliva, virutas de cebolla roja y con escamas de grana padano, acompañado de crema de queso, alcaparras y pan di pizza.

Smoked and salt-cured Norwegian salmon, olive oil, red onion and grana padano cheese with pizza bread.

Finas laminas de buey aliñadas con limón, aceite de oliva y vinagre de Módena, acompañadas de rúcula fresca, grana padano e pan di pizza.

Thin slices of beef seasoned with lemon, olive oil and Modena vinegar, accompanied by fresh arugula, grana padano and pizza bread.

Esponjoso pan Italiano cubierto con queso, otro con verduras y otro de tomate cherry y todos horneados a la piedra.

Italian bread covered with cheese, another with vegetables and another with cherry tomato, all baked.

Palitos de queso mozzarella empanados y acompañados de pomodoro y mermelada de arándanos.

Breaded mozzarella cheese sticks accompanied by pomodoro and blueberry jam.

Focaccia Romana preparada en el horno de piedra, acompañada de aceite de oliva virgen extra y all i oli de albahaca.

Focaccia Romana prepared in the oven, accompanied by extra virgin olive oil and basil all i oli.