INSALATA DI BUFALA
Hojas de lechuga viva acompañadas de mozzarella de buffalla desgajada, láminas de jamón Ibérico, tomate Cherry, cebolla roja y escamas de grana padano, aderezado con suave salsa de yogurt.
Lettuce leaves accompanied by buffalo mozzarella, slices of Iberian ham, cherry tomato, red onion and grana padano flakes, seasoned with a smooth yogurt sauce.
CONFIT DE PATO Y QUESO DE CABRA
Tiras de confit de pato con mézclum de lechugas, con picadillo de menta, jugo de lima y queso de cabra empanado con cereales y frutos secos, aromatizada con vinagre de cítricos.
Duck confit with mixed lettuce, minced mint, lime juice and breaded goat cheese with cerelas and nuts, flavored with citric vinegar.
TOMATE 4 TEXTURAS Y BURRATA
Tomate maduro, tomates Pizzutello amarillos y rojos del Vesubio, tomate semiseco, Burrata DOP. rúcula, aceituna negra, pimientos lágrima y pesto verde.
Ripe tomato, yelow and red Pizzutello tomatoes from Mount Vesuvius, semi-dried tomato, PDO burrata, rocket, black olives, lágrima peppers and green pesto.
INSALATA FIORENTINA
Mezclum de lechugas aliñadas con salsa tártara, pollo asado, nueces, pasas, aceitunas, tomate seco y mozzarella.
Mixed lettuce seasoned with tartar sauce, roasted chicken, walnuts, raisins, olives, dried tomato and mozzarella
INSALATA DI CAPRA
Ensalada de hojas verdes, queso de cabra, virutas de jamón Ibérico, picadillo de nueces y almendras sazonado con salsa balsámica de frutos del bosque.
Green leaf salad, goat cheese, Iberian ham shavings, minced walnuts and almonds seasoned with a balsamic berry sauce.
