Pasta ripiena

Pasta ripiena

RAVIOLINI PIEMONTESE A LA CARNE BRASATE

Pasta fresca al huevo rellena de jugosa carne preparada al horno de brasas

Stuffed with juicy meat prepared in a charcoal oven

GNOCHI RIPIENO DI PATATE E GORGONZOLA

Pasta rellena de patata acompañada de salsa casera de queso gorgonzola y gratinado con mozzarella.

Stuffed with potato accompanied by homemade gorgonzola cheese sauce and gratin with mozzarella.

LUNETTE DI CABRA E CEBOLLA CARAMELIZADA

Pasta fresca al huevo rellena de queso de cabra y cebolla caramelizada

Stuffed with goat cheese and caramelized onion

FIOCCHI DI PERA E FORMAGIO

Saquitos de pasta fresca rellenos de pera y queso de oveja Romano

Stuffed with pear and Romano sheep cheese

PANZEROTTI DI FUNGHI PORCINI

Pasta fresca rellena de mezcla de setas (Funghi porcini, shitake, champiñón).

Stuffed with mixed mushrooms (Funghi porcini, shitake, mushroom)

CROQUETAS DE FUNGHI PORCINI Y FOIE

Croquetas caseras elaboradas con funghi porcini y foie, la bechamel la hemos elaborado con receta tradicional.

Homemade croquettes made with funghi porcini and foie, we have made the bechamel with a traditional récipe